Hackfleischsuppe mit Gemüse ist die perfekte Mischung aus herzhaften Aromen und gesunden Zutaten. Vollgepackt mit Gemüse, magerem Hackfleisch und aromatischer Brühe ist diese Suppe ein wahres Eintopf-Wunder – einfach zuzubereiten und unglaublich sättigend. Ob für die Familie oder zur Vorbereitung der Mahlzeiten für die ganze Woche, dieses Rezept sollten Sie unbedingt ausprobieren.
Zutaten
für die Suppe:
450 g Rinderhackfleisch
1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
2 selleristængler, i tern
1 mittelgroße Kartoffel, gewürfelt (optional)
1 Zucchini, gewürfelt (optional)
2,4 dl grüne Bohnen, gewaschen und in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
2,4 dl gefrorene oder frische Maiskörner
2,4 dl gefrorene oder frische Erbsen
1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
12,4 dl Rinder- oder Gemüsebrühe
2,4 dl Wasser (optional, zur Anpassung der Konsistenz)
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
½ Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Lorbeerblatt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optionale Garnierung:
Frische Petersilie, gehackt
Geriebener Parmesan
Knuspriges Brot zum Servieren
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die vollständigen Garzeiten finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
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