Nun drehen Sie den Kuchen um und setzen den Deckel auf.
Die Temperatur erhöhen und weitere 7-8 Minuten backen.
Schritt 8
Den Kartoffelkuchen in eine Servierschüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen, mit etwas Rosmarin bestreuen und heiß servieren – er ist reich an Ballaststoffen.
Tipp
Wenn Sie ein Ergebnis erzielen möchten, das einem Omelett ähnelt, können Sie der Kartoffelmischung auch 1-2 Eier hinzufügen.
Für eine glutenfreie Variante können Sie das 00-Mehl durch Reis- oder Kichererbsenmehl ersetzen. Nach Belieben können Sie auch eine Prise Gewürze wie Kurkuma, Paprikapulver oder Curry hinzufügen.
Man kann den Mozzarella auf der Pizza durch frischen Fiordilatte ersetzen: Dazu schneidet man ihn in Scheiben und lässt ihn mindestens eine Stunde in einem Sieb abtropfen. Der Käse sollte trocken sein.
Aufbewahrung:
Der frittierte Kartoffelkuchen kann 1-2 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Die vollständigen Garzeiten finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
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