2. Aufschnitt zubereiten
Richten Sie die Wurstwaren auf einer großen Platte oder mehreren Servierplatten an. Schneiden Sie jede Fleischsorte in dünne Scheiben, damit sie sich leichter essen lassen. Achten Sie auf gute Qualität der Wurstwaren, da sie den Käse ergänzen und seinen Geschmack unterstreichen, ohne ihn zu überdecken. Die dünnen Scheiben eignen sich auch hervorragend, um sie um Kartoffeln zu rollen oder direkt mit dem geschmolzenen Käse zu genießen.
3. Bereiten Sie den Raclettekäse zu.
Nehmen Sie den Käse etwa 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank, damit er Zimmertemperatur annimmt. So schmilzt er schneller und gleichmäßiger. Schneiden Sie den Käse in dünne Scheiben, falls er es nicht schon ist. Die Scheiben sollten so dünn sein, dass sie im Raclettegrill schnell schmelzen und dabei ihre charakteristische Textur und ihren Geschmack behalten. Richten Sie die Scheiben auf einer Platte an, damit sich jeder Gast selbst bedienen kann.
4. Die Gewürze anordnen
Die eingelegten Gurken und kleinen eingelegten Zwiebeln in separate kleine Schüsseln geben. Diese Gewürze verleihen dem Gericht eine leicht säuerliche Note, die den reichhaltigen Geschmack des Käses und die Süße der Kartoffeln ausgleicht. Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken. Wer mag, kann fein gehackte frische Kräuter zum Garnieren verwenden, die dem Gericht ein dezentes Aroma verleihen.
5. Den Raclettegrill zusammenbauen.
Stellen Sie den Raclette-Grill in die Mitte des Tisches, sodass alle Gäste ihn gut erreichen können. Achten Sie darauf, dass die Raclette-Pfannen sauber und gegebenenfalls vorgeheizt sind. Der Grill schmilzt den Käse nach und nach und sorgt so für ein angenehmes und gemeinsames Erlebnis. Wichtig ist, dass der Grill stabil steht und auf einer hitzebeständigen Unterlage platziert wird.
6. Den Käse schmelzen lassen.
Die Käsescheiben in einzelne Förmchen geben und unter die Heizplatte stellen. Den Käse schmelzen lassen, bis er glatt ist und an den Rändern leicht gebräunt. Jeder Gast kann die Schmelzzeit nach Belieben anpassen; manche mögen den Käse nur geschmolzen, andere lieber leicht gebräunt. Sobald der Käse geschmolzen ist, über die heißen Kartoffeln gießen und mit Wurstwaren und Beilagen servieren.
7. Genießen Sie Ihr Raclette.
Die vollständigen Garzeiten finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
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