Für den Teig vermische ich 250 g Mascarpone mit 500 g Kirschen, 180 g Vollkorn-Mürbeteigkeksen und 60 g Butter…

ZUTATEN
Basis
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180 g Vollkorn-Mürbeteigkekse, 60
g Butter,
Käsekuchenfüllung: 500
g Kirschen,
250 g Hüttenkäse,
320 g Frischkäse,
200 ml Schlagsahne,
4 mittelgroße Eier,
160 g Zucker,
1 TL Vanillepaste ,
Pistaziencreme
: 190 g Pistaziencreme (z. B. Rewe Fine World),
250 g Mascarpone,
200 ml Schlagsahne,
½ Päckchen Vanillepuddingpulver,
Garnitur:
1 Handvoll Himbeeren,
gehackte Pistazien

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