Man glaubt oft, Basilikum „altere“ mit der Blüte und die schönen weißen Blüten müssten schnell abgeschnitten werden, um die Blätter zu erhalten. Doch gerade diese Blüten, die oft achtlos weggeworfen werden, sind wahre Schätze. Sie sind nicht nur essbar, sondern auch im Haus und Garten äußerst nützlich.
Bevor Sie sie zerschneiden und auf den Kompost werfen, entdecken Sie, wie Sie diesen kostbaren Basilikumblüten neues Leben einhauchen können.
Das verborgene Geheimnis des blühenden Basilikums
Basilikum zählt zu den beliebtesten aromatischen Kräutern in der Küche. Es ist leicht anzubauen, duftend und üppig, verfeinert Gerichte und erfüllt das ganze Haus mit seinem Aroma.
An den Stängeln befinden sich manchmal kleine Schultern, die mit zarten weißen Blüten geschmückt sind, die vorwiegend im Sommer erscheinen.
Diese werden normalerweise abgeschnitten, um die Pflanze zur Bildung neuer Blätter anzuregen, aber es besteht kein Grund, sie wegzuwerfen: Diese Blüten haben ein süßes und leicht pfeffriges Aroma und eignen sich hervorragend für kulinarische oder dekorative Zwecke.
Wie man Basilikumblüten richtig erntet und trocknet
Sobald die Stängel etwa zehn bis fünfzehn Zentimeter lang sind, schneiden Sie sie vorsichtig mit einer Schere ab.
Breiten Sie sie auf einem sauberen Teller in der Sonne aus und lassen Sie sie einige Stunden trocknen, am besten an einem windgeschützten Ort.
Lassen Sie sie vollständig trocknen: Wenn sie sich krümelig anfühlen, sind sie gebrauchsfertig.
Die vollständigen Garzeiten finden Sie auf der nächsten Seite oder durch Klicken auf die Schaltfläche „Öffnen“ (>). Vergessen Sie nicht, den Beitrag mit Ihren Facebook-Freunden zu teilen.
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